تعتبر كرات اللحم بدبس رمان وطحينة من أشهى وصفات عربية التي تجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وصلصة الرمان الحامضه مع الطحينة الكريمية، وهي من طبخات سهلة تحضيرها وتُعد من أكلات شعبية محبوبة على السفرة العربية.

في هذا المقال نقدم لكِ مقادير و طريقة التحضير خطوة بخطوة مع وصفات بالصور من موقعنا المطبخ العربي لتصنعي أجمل الأطباق في بيتك.

المقادير المطلوبة

لتحضير كرات اللحم: نصف كيلو لحم مفروم، بصلة مبشورة، ملعقة خبز ناعم، ملح وفلفل أسود وكمون وقرفة وقليل من البقدونس المفروم.

لصلصة الرمان والطحينة: نصف كوب دبس رمان، ربع كوب طحينة، ملعقتان ليمون، ملعقة سكر، ملح، ونصف كوب ماء دافئ للخلط.

طريقة التحضير

في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البصل والتوابل والخبز الناعم جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم نشكل منه كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.

نشوي الكرات في الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج ويكتسب اللون الذهبي، أو نقليها في زيت غزير حتى تتحمر من الخارج.

لحضّر الصلصة نخلط دبس الرمان مع الطحينة والليمون والملح والسكر والماء الدافئ حتى نحصل على قوام كريمي ناعم، ثم نضع الكرات في طبق التقديم ونسكب الصلصة فوقها وتُقدَّم ساخنة.

نصائح لتقديم أفضل

يمكن إضافة قليل من الصنوبر المحمّص فوق الطبق لزيادة النكهة والقوام، أو تقديم الكرات مع الأرز أو الخبز المحمّص حسب الرغبة.

لرؤية المزيد من وصفات بالصور وخطوات مفصلة تابع قسم وصفات طبخ على موقع المطبخ العربي الذي يضم تشكيلة واسعة من وصفات عربية وطبخات سهلة وأكلات شعبية.

كرات اللحم بدبس رمان وطحينة طبق مميز يجمع بين التوازن المثالي للنكهات الشرقية، ويمكنكِ تطبيق مقادير و طريقة التحضير بسهولة والاستمتاع بطعم رائع يُرضي جميع أفراد العائلة.